为什么总说加工粉条必要看天呢？其实这是由于加工粉条必要经过冷冻和干燥工序，冷冻必要在温度低于-2℃的前提进行，削减粉条黏连，易搓散，不休条，更容易成型，所以受气象造约比力大。

另表对晾晒干燥也有有关要求：晒粉*好选择有3级左右风的晴天，气温在25℃左右。气温低于3℃或高于35℃时，均不宜晒粉。若是经冷冻处置的粉条，晒粉前可放入温水中融冰，也可用木棒捶粉条脱冰，而后挂在晒粉架上晾晒。若是常温置放老化粉条粘连严沉,可先放入水中浸泡并在水中将粉条粘连处全数搓开后再晾晒。

现如今，涂布铺浆式粉条出产线，自带低温老化和干燥系统，无需另建冷库和晾晒场地，不受气象影响，一年四时都可出产；产品质量不变、省工省时、可实现整年陆续出产，提高企业经济效益，满足规；庸ば枰。

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