在淀粉加工的多多工艺里，沉淀池工艺与旋流器工艺较为常见，二者之间存在着不言而喻的差距，具体阐发如下：

一、工作道理：

沉淀池靠沉力沉降，淀粉乳入池后，淀粉因比沉大在静止时沉降池底，水和轻杂质在上层，后续分离可得淀粉，道理单一、操作易，但速度慢。

旋流器利用离心力，淀粉乳高速进旋流器后旋转，产生离心力场，淀粉甩向器壁从底流口排出，轻杂质从溢流口排出，分离快，对设备密封性和结构设计要求高。

二、设备结构：

沉淀池为大的敞开或半敞开池体，机关单一，有搅拌或导流装置，占地大。

旋流器是紧凑密封金属装置，含进料管、柱体圆锥体、溢流和底流管等，内部流路复杂，对材质和加工精度要求高。

三、出产效能：

沉淀池沉降慢，大规模出产时周期长、效能低，适合幼厂或对效能要求不高的情况。

旋流器分离快，可陆续作业，短功夫处置大量淀粉乳，大规模出产优势显著。

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