不知各人有没有发现，淀粉加工设备通常选取的都是不锈钢材质，很少有使用铁质资料，你知路这是为什么吗？

其重要原因如下：

番薯含有酚类物质，酚与铁接触易产生褐变。铁在水和氧的作用下，产生氧化铁(Fe203)和氢氧化铁[Fe(OH)3]。其中的三价铁离子和酚起反映，天生络离子而显紫色。

粉渣及淀粉与铁器接触功夫长了色彩变得暗紫，多属酚铁反映所致。在出产上，鲜淀粉要尽量预防与铁器接触，或尽量缩短与其接触的功夫，节造淀粉与铁器接触时铁因氧化等原因而产生的三价铁离子。

PP电子游戏红薯淀粉加工设备，选取不锈钢材质，机能不变
；使用机械化伎俩，包办传统手工作业，提逾越产效能
；选取鼠笼洗濯，有效保障薯块不破损，淀粉不流失，可实现从鲜薯到淀粉烘干流水线出产。

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